| Ingrédients |
| Bagels ou muffin anglais |
| 6 œufs durs hachés grossièrement |
| ½ tasse de jambon cuit coupé en dés |
| 1/3 tasse de mayonnaise |
| 1 c. à table d’oignon vert haché |
| sel et poivre au goût |
| ½ tasse de fromage cheddar fort râpé |
| Préparation | |
| Mélanger les œufs, le jambon, la mayonnaise et l’oignon vert. Saler et poivrer. | |
| Trancher les bagels ou les muffins en 2 et faire griller. Repartir la salade aux œufs sur les demi-bagels et parsemer de fromage. | |
| Faire griller au four grille-pain ou sur le gril du four jusqu’à ce que le fromage bouillonne, ou réchauffer au micro-ondes à intensité moyenne (50%), 30 secondes. | |
| Servir chaud. |