Préparation:
	Préchauffer le four à 375 oF
	Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le beurre et le sucre. Incorporer au batteur électrique, à vitesse moyenne jusqu’à ce que ce soit léger et mousseux.
	Ajouter les œufs, le lait et la vanille. Bien mélanger à vitesse moyenne. Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel. Battre à faible vitesse jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporer le gruau, les pépites et les noix.
	Déposer la pâte par grosses cuillerées à thé sur les plaques à biscuits non graissées à 5 centimètres d’intervalle.
	Faire cuire au four 9 à 10 minutes pour obtenir des biscuits mous. Faire cuire 12 à 13 minutes pour des biscuits plus croquants. Attendre 1 minute avant de les retirer de la plaque à biscuits.