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Biscuits à l’avoine
et aux brisures de chocolat

 

Ingrédients
1 ¼ tasse cassonade tassée
1 tasse beurre ramolli
½ tasse sucre granulé
2 œufs
2 c. à soupe lait
2 c. à thé essence de vanille
1 ¾ tasse farine tout usage
1 c. à thé sel
1/2 c. thé de bicarbonate de soude
2 ½ tasses gruau à cuisson rapide, non cuit
12 onces pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse noix grossièrement hachées (facultatif)
 
  Préparation:
   
  Préchauffer le four à 375 oF
   
  Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le beurre et le sucre. Incorporer au batteur électrique, à vitesse moyenne jusqu’à ce que ce soit léger et mousseux.
   
  Ajouter les œufs, le lait et la vanille. Bien mélanger à vitesse moyenne. Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel. Battre à faible vitesse jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporer le gruau, les pépites et les noix.
   
  Déposer la pâte par grosses cuillerées à thé sur les plaques à biscuits non graissées à 5 centimètres d’intervalle.
   
  Faire cuire au four 9 à 10 minutes pour obtenir des biscuits mous. Faire cuire 12 à 13 minutes pour des biscuits plus croquants. Attendre 1 minute avant de les retirer de la plaque à biscuits.

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