Café espagnol
| Ingrédients: |
| 1/2 once de Grand Marnier |
| 1/2 once de rhum blanc ou cognac |
| 1/2 once de Tia Maria |
| 1 c à thé de sucre |
| café chaud |
| jus de citron |
| sucre granulé fin |
| crème fouettée |
| Préparation: | |
| Givrer le bord d'un verre à café espagnol (utiliser le jus de citron et le sucre) | |
| Verser le Grand Marnier, le rhum et le Tia Maria dans le verre, puis chauffer en le tournant constamment. | |
| Lorsque le mélange de boissons est chaud, pencher le verre de façon à flamber | |
| Ajouter rapidement la café et le sucre | |
| Recouvrir d'une c. à table de crème fouettée. |