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Caramel maison

Ingrédients:
2 tasses de crème 35% (1 chopine)
4 tasses de cassonade tassée
1 boîte de lait condensé sucré
3 tasses de sirop de maïs
1/2 c. à thé de sel
1/2 c à thé de vanille

 

  Préparation
   
  Dans une grande cassserole, mélanger la cassonade et la crème
   
  Amener à ébullition à feu très doux
   
  Mijoter 5 minutes et retirer du feu.
   
  Ajouter le reste des ingrédients et chauffer encore 5 minutes, sans laisser bouilllir.
   
  Verser dans des pots fermant hermétiquement. (peut se conserver jusqu'à 6 mois dans un endroit frais et sec.

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