Caramel maison
| Ingrédients: |
| 2 tasses de crème 35% (1 chopine) |
| 4 tasses de cassonade tassée |
| 1 boîte de lait condensé sucré |
| 3 tasses de sirop de maïs |
| 1/2 c. à thé de sel |
| 1/2 c à thé de vanille |
| Préparation | |
| Dans une grande cassserole, mélanger la cassonade et la crème | |
| Amener à ébullition à feu très doux | |
| Mijoter 5 minutes et retirer du feu. | |
| Ajouter le reste des ingrédients et chauffer encore 5 minutes, sans laisser bouilllir. | |
| Verser dans des pots fermant hermétiquement. (peut se conserver jusqu'à 6 mois dans un endroit frais et sec. |