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Salade Cole-Slaw

Ingrédients
1 gros chou haché fin
1 oignon haché fin
1 ou 2 carottes râpées (selon la grosseur)
3/4 tasse de sucre
1 c. à thé de sel
1 tasse de vinaigre
2 c à thé de moutarde préparée
1/2 à 1c. à thé de sel de céleri (au goût)
3/4 tasse d'huile
2 clous de girofle (à enlever au moment de servir)
mettre 1/2 tasse de sucre dans le mélange de chou et de carottes

 

  Préparation
   
  Amener à ébullition: vinaigre, moutarde, la 1/2 tasse de sucre restant, le sel et le sel de céleri.
   
  Ajouter 3/4 tasse d'huile et ramener à ébullition. Ajouter les clous de girofle.
   
  Verser cette préparation sur le chou et les carottes et faire le mélange.
   
  Mettre en bocaux. Bien fermer lorsque la préparation est encore chaude.
   
  Réfrigérer par la suite. Peut se garder jusqu'à 1 mois au réfrigérateur.
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