| Ingrédients |
| 1 tasse de bœuf haché |
| 1 c. à table oignon haché |
| 2 ou 3 c. à table riz cuit |
| sel, poivre |
| Préparation | |
| Prendre des feuilles de choux, les faire bouillir environ 2 minutes. | |
| Mettre 1 c. à table de mélange de viande dans chaque feuille de chou, attacher avec un cure-dents. |
Sauce
| Ingrédients |
| 2 c. à table de farine |
| 1½ tasse de jus de tomate |
| ½ tasse d’eau |
| 2 c. à table de gras |
| sel, poivre |
| Préparation | |
| Faire fondre le gras. Ajouter la farine et cuire quelques instants. Ajouter le jus de tomates. Laisser bouillir environ 2 minutes. Faire cuire sur feu modéré pendant 1 heure au four 275 oF le mélange avec le couvercle. | |
| ½ heure avant la fin, enlever le couvercle pour faire dorer. |