Cretons à l'ancienne
| Temps de préparation total : 1 h 50, |
| Ingrédients |
| 1 lb de poulet cru, haché |
| 1 tasse de mie de pain |
| 1 tasse de lait |
| 1 1/2 tasse de bouillon de poulet |
| 1 gros oignon |
| 1 gousse d'ail |
| 1 pincée de thym et de clou de girofle |
| 1 c. à thé de persil séché |
| 2 c. à thé de moutarde |
| 1 c. à thé de concentré de tomates |
| Préparation | |
| Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition en remuant sans arrêt. Réduire le feu au minimum et laisser cuire 1 h 30 ou jusqu'à évaporation complète du bouillon. Mouler les cretons dans de petits ramequins ou dans un plat de votre choix. |