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Cretons à l'ancienne

Temps de préparation total : 1 h 50,
Ingrédients
1 lb de poulet cru, haché
1 tasse de mie de pain
1 tasse de lait
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 pincée de thym et de clou de girofle
1 c. à thé de persil séché
2 c. à thé de moutarde
1 c. à thé de concentré de tomates

 

  Préparation
   
  Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition en remuant sans arrêt. Réduire le feu au minimum et laisser cuire 1 h 30 ou jusqu'à évaporation complète du bouillon. Mouler les cretons dans de petits ramequins ou dans un plat de votre choix.

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