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Filets de porc au miel

4 portions
Ingrédients:
2 filets de porc dégraissés
2 c. à soupe de beurre
2/3 tasse de bouillon de légumes
3 c. à soupe de miel liquide
Poivre

 

  Préparation:
   
  Couper chaque filet en deux. Dans une poêle, faire saisir les filets de porc dans le beurre 3 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Retirer les filets de la poêle et réserver. Déglacer avec le bouillon de légumes et porter à ébullition.
   
  Baisser le feu à moyen-doux et réduire le liquide de moitié. Incorporer le miel en filet tout en brassant constamment. Remettre les filets dans la poêle et poivrer au goût. Couvrir et cuire 2 minutes à feu moyen. Servir immédiatement les filets et napper avec les jus de cuisson. Accompagner d'un légume vert et de petites pommes de terre.

 

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