Filets de porc au miel
| 4 portions |
| Ingrédients: |
| 2 filets de porc dégraissés |
| 2 c. à soupe de beurre |
| 2/3 tasse de bouillon de légumes |
| 3 c. à soupe de miel liquide |
| Poivre |
| Préparation: | |
| Couper chaque filet en deux. Dans une poêle, faire saisir les filets de porc dans le beurre 3 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Retirer les filets de la poêle et réserver. Déglacer avec le bouillon de légumes et porter à ébullition. | |
| Baisser le feu à moyen-doux et réduire le liquide de moitié. Incorporer le miel en filet tout en brassant constamment. Remettre les filets dans la poêle et poivrer au goût. Couvrir et cuire 2 minutes à feu moyen. Servir immédiatement les filets et napper avec les jus de cuisson. Accompagner d'un légume vert et de petites pommes de terre. |