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Gâteau aux carottes

Ingrédients :
1 tasse de sucre
1 tasse d’huile
3 œufs
1 1/3 tasse de farine
1 c. à thé de soda à pâte
1 ¼ c. à thé de sel
1 1/3 c. à thé de poudre à pâte
1 1/3 c. à thé de cannelle
2 tasses de carottes râpées

 

  Démarche :
   
  Mélanger le sucre et l’huile. Ajouter les œufs, un à la fois en battant. Ajouter les ingrédients secs. Ajouter les carottes.
   
  Cuire 1 heure à 300oF dans un moule bien graissé.

 

Glaçage :

Ingrédients:
4 onces de fromage à la crème (Philadelphia)
¼ de tasse de beurre
2 tasses de sucre à glacer
1 c. à thé d’essence à vanille

 

  Préparation:
   
  Mélanger tous les ingrédients. Étendre sur le gâteau tiède.

 

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