Jambon à l'érable
| Ingrédients |
| 12 lb de jambon à l'os |
| 2 t. de mélasse |
| 3 t. de sirop d'érable |
| 1 tasse de bière |
| Préparation | |
| Recouvrir d'eau tous les ingrédients et attendre 20 minutes; | |
| Mettre au four à 350 F; laisser mijoter en arrosant fréquemment la pièce de viande de sirop d'érable; | |
| Découper en belles tranches épaisses et servir chaud. |