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Macaroni au fromage au four

Ingrédients
1 paquet de 8 oz de macaroni
1/4 de tasse de beurre ou margarine
1/4 de tasse de farine tout usage
1 c. à thé de sel
1/8 de c. à thé de poivre
2 tasse de lait
2 tasse de fromage cheddar râpé
1 grosse tomate, en tranches épaisses

 

  Préparation:
   
  Chauffer le four à 375oF. Cuire le macaroni selon les instructions sur le paquet; égoutter.
   
  Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Retirer du feu. Incorporer la farine, le sel et le poivre et brasser jusqu'à consistance lisse; verser le lait peu à peu. Amener à ébullition, en brassant. Baisser le feu et laisser mijoter le mélange 1 minute. Retirer du feu.
   
  En brassant, incorporer 1/2 tasse de fromage et ;e macaroni. Verser dans une terrine peu profonde de 2-3 pouces. Garnir le dessus de tranches de tomate. Saupoudrer du reste de fromage.
   
  Cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit d'un brun doré.

 

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