Marinade de légumes
Ingrédients: |
2 1/2 t. de sucre |
2 t. de vinaigre |
2 c. à thé de sel |
1/2 c. à thé de poudre de curcuma |
1/2 c. à thé de graines de céleri |
1/2 c. à thé de graine de moutarde |
2 t. d'oignons émincés |
4 t. concombres épépinés en morceaux |
1 t. de poivron vert en morceaux |
1 t. de poivron rouge en morceaux |
1 t. d'haricots verts en morceaux |
1 t. d'haricots jaunes en morceaux |
2 t. de courgettes en rondelles |
1 gousses d'ail hachée |
Préparation | |
Déposer dans une casserole le sucre, le vinaigre, le sel, les graines de céleri, la poudre de curcuma et les graines de moutarde : faire mijoter pendant 10 minutes. | |
Cuire les légumes 10 minutes en remuant doucement. | |
Verser dans des pots stérélisés; sceller. |