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Mousse soleil

 

Ingrédients
1 c. à table (1 sachet) de gélatine non parfumée
1/4 tasse d'eau froide
1 tasse d'eau bouillante
1 boîte (6 1/4 oz) de jus d'orange concentré surgelé
1 1/3 tasse de lait concentré sucré Eagle Brand
1 tasse de crème à fouetter, fouettée

 

  Préparation
   
  Saupoudrer, dans un grand bol, la gélatine sur l'eau froide; laisser gonfler pendant 5 minutes. Ajouter l'eau bouillante et remuer jusqu'à dissolution complète. Ajouter le jus d'orange concentré et remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer le lait concentré sucré.
   
  Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à prendre et remuer fréquemment dans l'intervalle.
   
  Incorporer en soulevant, la crème fouettée.
   
  Répartir dans des coupes.
   
  Faire prendre au réfrigérateur.
   
  Garnir de fruits frais, au choix.
   
  Quantité: 6 portions de 2/3 de tasse.

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