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Muffins au gruau et aux framboises

Ingrédients:
1/2 tasse de gruau
1/2 tasse de Croque-Nature
1 tasse de lait
3/4 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de farine de blé entier
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c à thé de sel
3/4 de tasse de cassonade pressée
1 oeuf battu
1/4 tasse de beurre fondu
1 tasse de framboises

 

  Préparation
   
  Mélanger le gruau, les Croque-Nature et le lait dans un bol. Laisser reposer.
   
  Tamiser la farine tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter la farine de blé entier ainsi que la cassonade. Bien mélanger
   
  Incorporer l'oeuf battu et le beurre au mélange de gruau et de Croque-Nature. Ajouter en une fois au mélange de farine et remuer juste assez pour humidifier. Ajouter les framboises.
   
  Verser dans des moules à muffins et cuire au centre du four à 400oF
   
  Durée de la cuisson: 15 à 20 minutes.

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