Muffins au son et aux canneberges
| Ingrédients: |
| 1 oeuf |
| 1 tasse de bananes écrasées (2 bananes) |
| 3/4 tasse de lait |
| 1/2 tasse de cassonade bien tassée |
| 1/3 tasse d'huile végétale |
| 1 1/2 tasse de céréales de son Nabisco 100% Bran |
| 2 tasses de farine |
| 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées |
| 1 c. à table de poudre à pâte |
| 1/2 c. à thé de sel |
| 3/4 tasse de sauce aux canneberges |
| Préparation | |
| Mélanger l'oeuf, les bananes, le lait, la cassonade et l'huile. | |
| incorporer les céréales, laisser reposer pour ramollir. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients (à l'exception de la sauce aux canneberges) en remuant juste assez pour humecter. | |
| Graisser les moules ou mettre des gobelets en papier. Remplir les moules à demi. Ajouter les canneberges, déposer le reste de la pâte pour couvrir la sauce aux canneberges. | |
| Cuire au four à 400 oF de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. | |
| Laisser refroidir sur une grille. |