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Pain de ménage

 

Ingrédients :
1 enveloppe de levure sèche
1/2 tasse d'eau tiède
1 c. à thé de sucre
2 tasses d'eau tiède
1 c. à soupe de graisse
2 c. à thé de sucre
1 c. à soupe de sel
6 tasses de farine

 

  Démarche :
  Faire dissoudre le sucre (la cuillère à thé) et la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède; laisser reposer 10-15 minutes.
   
  Verser dans un grand bol, ajouter 2 tasses d'eau tiède, la graisse, le sucre et le sel. Bien mélanger.
   
  Ajouter graduellement la farine mélanger afin d'obtenir une belle pâte molle et facile à manier.
  .
  Saupoudrer la planche à pétrir d'un peu de farine; y pétrir la pâte au moins 5 minutes. La déposer dans un bol graissé; couvrir d'un linge propre et humide. Laisser lever au double de son volume dans un endroit chaud.
   
  Pétrir encore la pâte et la remettre à lever au double de son volume.
   
  Finalement pétrir pour la dégonfler et mettre dans des moules bien graissés. Cuire environ 50 minutes au four à 350oF. Démouler aussitôt cuits.
   
  donne 2 pains de 4.5" x 9"

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