Pain de ménage
| Ingrédients : |
| 1 enveloppe de levure sèche |
| 1/2 tasse d'eau tiède |
| 1 c. à thé de sucre |
| 2 tasses d'eau tiède |
| 1 c. à soupe de graisse |
| 2 c. à thé de sucre |
| 1 c. à soupe de sel |
| 6 tasses de farine |
| Démarche : | |
| Faire dissoudre le sucre (la cuillère à thé) et la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède; laisser reposer 10-15 minutes. | |
| Verser dans un grand bol, ajouter 2 tasses d'eau tiède, la graisse, le sucre et le sel. Bien mélanger. | |
| Ajouter graduellement la farine mélanger afin d'obtenir une belle pâte molle et facile à manier. | |
| . | |
| Saupoudrer la planche à pétrir d'un peu de farine; y pétrir la pâte au moins 5 minutes. La déposer dans un bol graissé; couvrir d'un linge propre et humide. Laisser lever au double de son volume dans un endroit chaud. | |
| Pétrir encore la pâte et la remettre à lever au double de son volume. | |
| Finalement pétrir pour la dégonfler et mettre dans des moules bien graissés. Cuire environ 50 minutes au four à 350oF. Démouler aussitôt cuits. | |
| donne 2 pains de 4.5" x 9" |