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Pain des anges

Ingrédients
3 ½ tasses de farine tout usage
1/3 tasse de sucre
1 sachet de levure "Levée rapide Fleischumann’s"
1 c à thé de sel
½ tasse de beurre, en morceaux
½ tasse de lait
½ tasse d’eau
3 œufs

 

  Préparation:
   
  Dans un grand bol, mélanger 1 ½ tasse de farine, le sucre, la levure non dissoute et le sel. Chauffer le beurre, le lait et l’eau jusqu’à ce que ce soit chaud ; incorporer dans les ingrédients secs. Incorporer les œufs et suffisamment de farine pour former une pâte ferme. Couvrir laisser reposer 10 minutes.
   
  Déposer dans un moule tubulaire cannelé de 10 pouces graissé. Couvrir et laisser doubler dans un endroit chaud, environ 1 heure.
   
  Cuire à 325F de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que ce soit cuit.
   
  Laisser tiédir 5 minutes dans le moule, démouler sur une grille pour faire refroidir.

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