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Pâté de foie

Ingrédients:
2 lbs de foie de poulet
2 lbs de lard salé haché
1 gros oignon haché
3 à 4 gousses d'ail hachées
1/4 c. à thé de clou de girofle
1/4 c. à thé de thym
1/4 c. à thé de poivre moulu
  Préparation
   
  Cuire au bain-maire pendant 4 heures en brassant constamment.
   
  Vider dans un moule carré et laisser refroidir.
   
  Démouler et congeler si désiré.

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