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Pommes de terre farcies

Ingrédients:
6 pommes de terre moyennes
3 tranches de bacon cuit très croustillant
¾ tasse de beurre ramoli
½ tasse de crème sure
1 c à thé de paprika
sel et poivre

 

  Préparation:
   
  Faire cuire les pommes de terre au four à 350oF pendant environ 1 heure. (Elles doivent être très tendres car, la chair doit être enlevée sans abîmer la pelure)
   
  Enlever une calotte sur le dessus des pommes de terre. À l’aide d’une cuillère, les évider et mettre la chair dans un bol en prenant bien soin de ne pas percer la peau. Émiétter le bacon et le mélanger à la pulpe. Ajouter le beurre, la crème sure, le poivre et le sel. Remuer.
   
  Remplir les pommes de terre de cette purée. Réchauffer au four pendant 10 à 12 minutes. Saupoudrer de paprika. Servir.

 

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