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Salade de pommes de terre

8 portions
Ingrédients:
6 tasses de pommes de terre pelées, cuites, coupées en dés
1/3 tasse de vinaigre ou de jus de citron
1/3 tasse d'échalotes hachées
1/4 tasse de beurre fondu
1 c. à table d'aneth frais haché, ou au goût
1 c. à thé de sucre
1 1/2 tasse de céleri haché
1 1/4 tasse de crème sure
3/4 tasse de poivron orange ou rouge haché

 

  Préparation:
   
  Combiner les pommes de terre, le vinaigre ou le jus de citron, les échalotes, le beurre fondu, l'aneth et le sucre. Bien mélanger.
   
  Faire chauffer 2 minutes au micro-ondes à haute température (100 %), ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Couvrir et laisser reposer 1 heure pour marier les saveurs.
   
  Juste avant de servir, ajouter le céleri, la crème sure et les poivrons. Assaisonner de sel et de poivre.

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