Soupe au poulet et au riz
| Ingrédients |
| 6 tasses de bouillon de poulet |
| 1/2 tasse de riz |
| 2 branches de céleri. tranchées |
| 1 carotte, pelée et tranchée |
| 1 tasse de champignons frais, tranchés |
| 1 tasse de poulet cuit coupé en petit cubes |
| 1 tasse de petits pois surgelés |
| 4 oignons verts, émincés |
| 1 c à soupe de thym frais haché |
| sel et poivre |
| Préparation | |
| Dans une casserole de taille moyenne, porter le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et faire cuire à feu moyen environ 15 minutes. Ajouter le céleri, la carotte et les champignons; poursuivre la cuisson 10 minutes. | |
| Mettre dans la casserole le poulet, les petits pois, les oignons verts et le thym ; laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Saler et poivrer au goût, puis servir immédiatement. | |
| préparation: 10 minutes, | |
| cuisson: 35 minutes | |
| portions: 4 |