| Ingrédients: |
| 4 c. à table huile végétale |
| 1 tasse d'oignons hachés finement |
| 4 gousses d’ail |
| 2 tasses de céleri |
| 2 tasses de carottes hachées finement |
| 2 livres de steak haché |
| 4 tasses de jus de tomates |
| 1 tasse de pâte de tomates |
| 1 tasse de sauce chili |
| 1 tasse de sauce tomate |
| 2 tasses de champignons hachés |
| 1 poivron vert |
| assaisonnements : sel, poivre, feuille de laurier, poivre de cayenne, piments broyés... |
| Préparation: | |
| Faire revenir les légumes. Mélanger tout et cuire environ 4 heures. |
| Ingrédients: |
| 1 boite de tomates |
| 1 boite de pâte de tomates |
| 1 gousse d’ail |
| 1 gros oignon émincé |
| 3 c. à table d'huile |
| ½ ou ¾ lb porc haché |
| ½ ou ¾ lb bœuf haché |
| 1 feuille de laurier |
| 1 c. à thé de sucre |
| thym, sel, poivre |
| Préparation: | |
| Chauffer l’huile, faire revenir l’oignon, et l’ail. | |
| Saisir le porc et le bœuf. | |
| Ajouter le reste. | |
| Laisser cuire à feu doux environ 1 heure. |
| Ingrédients: |
| 2 c. à soupe d'huile |
| ½ lb porc haché |
| 1 ½ lb bœuf haché |
| 2 oignons hachés |
| 2 branches de céleri en morceaux |
| ail |
| sel, poivre |
| Faire revenir les légumes, ensuite ajouter la viande. | |
| Lorsque c’est cuit, ajouter : |
| 1 boite de tomates moyennes |
| 3 boites de sauce Bravo (moyennes) viandes |
| ½ bouteille de sauce chili |
| 1 boite pâte de tomates (petite) |
| sauce tabasco |
| feuille de laurier |
| piments broyés |