| Taboulé |
| Ingrédients |
| 2/3 tasse de couscous |
| 2/3 de tasse d'eau bouillante au bouillon de poulet |
| 2/3 tasse d'oignons hachés |
| 2 tomates hachées |
| 1 concombre sans pépin |
| 1 tasse de persil frais haché |
| Vinaigrette |
| 1/3 tasse d'huile d'olives |
| 1/4 de tasse de jus de citron |
| 1 gousse d'ail |
| 1 c à thé de moutarde de Dijon |
| sel et poivre au goût |
| Préparation | |
| Verser l'eau bouillante sur le couscous et laisser reposer à couvert pendant 15 minutes. Égoutter. | |
| Ajouter les légumes au couscous. | |
| Mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, la moutarde, le sel et le poivre puis l'ajouter au couscous. | |
| Couvrir et laisser mariner au frais pendant 2 heures. Donne environ 4 tasses. | |
| Avant de la manger, la sortir au moins 1 heure à la température de la pièce. | |
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