Tire d'érable
| Ingrédients: |
| 2 tasses de sirop d'érable |
| beurre |
| Préparation: | |
| Verser le sirop d'érable dans un chaudron préalablement graissé de beurre . Amener à ébullition En utilisant un thermomètre à bonbon, amener la température du sirop à 234 Far. Retirer du feu, laisser reposer un peu et verser sur de la neige. |