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Tire d'érable

Ingrédients:
2 tasses de sirop d'érable
beurre

 

  Préparation:
   
  Verser le sirop d'érable dans un chaudron préalablement graissé de beurre . Amener à ébullition En utilisant un thermomètre à bonbon, amener la température du sirop à 234 Far. Retirer du feu, laisser reposer un peu et verser sur de la neige.

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